關於永康餐飲

Ice Monster 永康餐飲...SIMPLE HAPPINESS “Ice Monster 永康餐飲”的前身正是馳名中外芒果冰的發明者「冰館」。過去以往，我們以推薦台灣果農用心培育出的好果子為己任，我們用創意讓全世界認識好果子！好果實的誕生，靠的是果農的腳踏實地，而非創意；其中，我們學習到創意須蘊含謙卑與對土地的關懷、感謝到守護。現在建構更完整的想法，更符合消費者和土地需求的作法，為忠孝旗艦店注入靈魂和定義。未來 1.一般將健康與不好吃常劃上等號，化健康為好吃是我們的基本價值。 2.籌建一間完整涵蓋台灣各地不同民情所發展出來的特色甜品、點心，固守著舊有的味道與精神。 3.嚴選食材扔是不變的堅持，從水果擴及到生鮮蔬果、五穀雜糧的運用，用新的食材、新的角度，做新的創意手作甜點。過去的輝煌不會是現在的光環，但卻是軌跡和態度的延續，我們正在學習用謙卑的態度感受料理人對消費者應有的最高責任。我們知道了！正往做到的路上走去……！

過去所累積的除了對水果和味蕾的專業，我們更不敢忘記當初創業的初衷: 永保純粹!電子業憑藉精準的儀器製造千萬個＂相同＂；餐飲業靠的是人，必須同中求異對食物有著相同的熱情然候融入自己的一點想法與絕對，只需比一般民眾多份執著和堅定就能創造美食奇蹟，因此維持一貫不變美味，以下步驟是起點也是終點: 1.非常清楚自己在此業別中想扮演的角色和價值 2.經營過程裡認真體會自己可能可以帶來的改變 3.嚴選食材的產地和品質 4.產地到銷售地的時間與鮮度的控管 5.料理食材的過程化繁為簡、確保食材的純粹原味、忠實傳達到消費端過去，我們堅持食物的純粹；未來，我們要堅持人的純粹；過去，我們發展事業；未來，我們要發展「志業」我們衷心期盼能用最單純的經營理念，吸引有志創業的青年，培訓專業，提供舞台使其盡情揮灑創意，以愛為根，以人為本，營利最終目的在使有熱情的青年透過公司的協助得以實現夢想，更重要的是過程中使其明白証眀自己只是事業的開端，將自己所曾經得到的幫助再傳承給下一代有志員工，幫助後進實現夢想，才是Ice Monster 人畢生的志業。各行各業「人」才是根本的關鍵，讓員工實際參與經營，共享成果是企業永續經營唯一的路，當中的酸甜苦辣，每位員工都將樂意共同面對。未來展望未來Ice Monster朝向介紹台灣最棒甜品、冰品的兩岸三地國際餐飲品牌出發。透過奧爾思服務管理顧問公司(由前亞都麗緻服務管理學苑總經理嚴心鏞先生創辦)，以嚴心鏞先生”以人為本，感動服務＂的組織文化為前提，