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Ice Monster 永康餐飲...SIMPLE HAPPINESS “Ice Monster 永康餐飲”的前身正是馳名中外芒果冰的發明者「冰館」。 過去 以往,我們以推薦台灣果農用心培育出的好果子為己任,我們用創意讓全世界認識好果子!好果實的誕生,靠的是果農的腳踏實地,而非創意;其中,我們學習到創意須蘊含謙卑與對土地的關懷、感謝到守護。 現在 建構更完整的想法,更符合消費者和土地需求的作法,為忠孝旗艦店注入靈魂和定義。 未來 1.一般將健康與不好吃常劃上等號,化健康為好吃是我們的基本價值。 2.籌建一間完整涵蓋台灣各地不同民情所發展出來的特色甜品、點心,固守著舊有的味道與精神。 3.嚴選食材扔是不變的堅持,從水果擴及到生鮮蔬果、五穀雜糧的運用,用新的食材、新的角度,做新的創意手作甜點。 過去的輝煌不會是現在的光環,但卻是軌跡和態度的延續,我們正在學習用謙卑的態度感受料理人對消費者應有的最高責任。我們知道了!正往做到的路上走去……!
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台灣紅藜是台灣原住民耕作幾百年的營養主食,屬於無麩質的鹼性食物,可單煮也可混合米飯一同烹飪

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